Черешите-пролетен елексир!

"Искам да направиш с мен това, което пролетта прави с черешите" – казва Пабло Неруда. Е как тогава човек може да остане равнодушен към сочния ален плод. Освен романтичния нюанс, обаче, черешите са привлекателни и с вкуса си, а също и със своята пречистваща сила.

 

Отдавна специалистите са доказали, че черешите подобряват апетита, укрепват съдовете и извеждат вредните вещества от организма. Това показват и съвременните проучвания върху техните свойства.

 

Он лайн здравното списание zdrave.bg посочва основните причини за пречистващата сила на прекрасните алени плодове.

 

1. Черешите са богати на провитамин А, витамини от група В, витамин С и Р, желязо, калий, натрий, магнезий, калций и фосфор. Те активизират обменните процеси, подобряват апетита и работата на мозъка и оказват общо укрепващо действие на организма.

 

2. Благодарение на биологично активните вещества в тях – кумарини и оксикумарини - се нормализира съсирването на кръвта. Те оказват и общо укрепващо действие на организма.

 

3. Тъмночервените сортове съдържат много антоцианини и каротиноиди – флавоноиди, които укрепват стените на кръвоносните съдове. Затова черешите се смятат за добра профилактика на синините и намаляване на кръвното налягане при хипертония.

 

4. Черешите помагат и при анемия, тъй като обогатяват организма с желязо.

 

5. Те са полезни още при артрит, подагра, ревматизъм, защото съдържащата се в тях салицилова киселина притежава обезболяващо действие.

 

6. В черешите има много целулоза, която помага при дисбактериоза на червата. Плодът подобрява перисталтиката и е ефективен при запек.

 

7. Черешите помагат при кашлица – за по-доброто отхрачване. За тази цел е най-добре да са сварят на компот (без захар!), който да се пие, докато е горещ.

 

8. В тях се съдържат повече въглехидрати, отколкото във вишните. Те са богати на фруктоза, която бавно се разгражда в кръвта и затова е особено “лека” за задстомашната жлеза. Благодарение на това са полезни за хората със захарен диабет.

 

9. Черешите са препоръчителни и за хората със сърдечни заболявания, тъй като попълват недостига от калий, необходим за нормалната работа на сърцето.

 

10. Те активизират също работата на бъбреците и черния дроб, които започват по-ефективно да извеждат шлаката. Оказват положително влияние на кожата и помагат при различни кожни заболявания (екзема, псориазис). Маската от череши почиства и свива порите, премахва мъртвите клетки. За мазна кожа са особено подходящи киселите сортове.

 

Важно е да се знае, че плодът трябва да се яде на малки порции (до 300 г) по няколко пъти дневно. Те трябва да се сдъвкват внимателно за да се избегне подуване на стомаха.